Lo studio Freshfields, con gli avvocati Chiara Anceschi (nella foto) e Giorgio Paludetti, ha assistito le banche (fra cui Mps, Crédit Agricole Cariparma, UniCredit e Bper) nel processo di ristrutturazione per mezzo di vendita dei complessi industriali e immobiliari della società Crudi D'Italia nell'ambito del business del Prosciutto di Parma.
Per la società ha agito lo Studio Mora & Associati del prof. Andrea Mora in Parma con il medesimo e gli avvocati Davide Della Zoppa ed Emanuele Pischiutta per gli aspetti legali, mentre l'advisor finanziario è stato lo Studio GMR di Torino con Riccardo Ranalli, Andrea Gabola e Alessandro Pasquini. Asseveratore del piano è stato il dottor Marcello Pollio.
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