Arriva l'avvocato "à la carte" per gli chef che vogliono farsi imprenditori. Lo studio legale Sapg ha lanciato una nuova attività di consulenza a 360 gradi al fianco dei cuochi nell'apertura dei loro ristoranti.
L'avvocato Francesco Sibilla (nella foto) - che ha seguito la nascita del ristorante Fourghetti dello chef stellato Bruno Barbieri a Bologna - ha spiegato ad Adnkronos che questa esperienza legale porta lo studio a diventare parte integrante dei processi aziendali. E così l'avvocato diventa anche manager, capace di seguire il cliente-chef in tutte le fasi di start up del progetto di ristorazione.
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